Küchenstars

Lieblingsgemüse in Farbe Weltweit soll es mehr als 10.000 Tomatensorten geben. Auch wenn das hiesige Angebot deutlich kleiner ist, lässt sich doch für jedes Rezept das passende Aroma finden. Vor rund 100 Jahren hatten sie noch den Status exotischer Zierpflanzen. Niemand wäre auf die Idee gekommen, Tomaten zu [...]

Pelzige Kugeln Eine so spannende Geschichte wie die Kiwi hat nicht jede Obstsorte vorzuweisen. Sie handelt von Reiselust, Wagemut und Cleverness. Irgendwie passend zu dieser eigentümlich aussehenden Frucht. Alles begann im Jahr 1904. Die junge Lehrerin Isabel Fraser ließ sich für ein Jahr von ihrer Arbeit freistellen. Die [...]

Hippe Knollen Sie lassen sich backen, grillen, frittieren und sogar roh essen. Soll es ein Hauptgericht, eine Beilage, ein Püree oder eine Suppe werden? Die Süßkartoffel kann alles. Zu jeder Jahreszeit. Die Entscheidung liegt bei Ihnen! Den Status des Newcomers hat die Süßkartoffel schon länger nicht mehr. Und [...]

Stark in jeder Hinsicht Der zartgrüne Stängel ist sein Erkennungsmerkmal. Frischer Knoblauch ist etwas ganz Feines. Er bezaubert mit bestem Aroma und reichlich gesunden Inhaltsstoffen. Die Schale von frischem Knoblauch ist zarter als die von getrockneten Knoblauchzwiebeln. Sein Aroma schmeckt eine Spur sanfter. Grundsätzlich werden frischer und getrockneter [...]

Gelbe Sportsfreunde Eine Banane geht immer: zum Frühstück, unterwegs, als Nachtisch, als Smoothie, im Kuchen. Das finden Jung und Alt, Groß und Klein – ganz besonders hierzulande. Die Deutschen sind Europameister im Bananenessen und nach den USA sogar Vizeweltmeister. Die milde Süße dieser Früchte lieben kleine Kinder im [...]

Scharf macht munter Beim Ingwer weiß man nicht, wo man anfangen soll mit dem Erzählen. Bei der spannenden Knollenkunde? Bei der sagenhaften Wirkung gegen Übelkeit, Erkältung und Kopfschmerz? Oder beim tollen Aroma, das Gerichten eine fruchtige Schärfe verleiht? Kaum jemand weiß, wie Ingwerpflanzen aussehen. Sie bevorzugen tropische Temperaturen [...]