Küchenstars

Banane

Gelbe Sportsfreunde Eine Banane geht immer: zum Frühstück, unterwegs, als Nachtisch, als Smoothie, im Kuchen. Das finden Jung und Alt, Groß und Klein – ganz besonders hierzulande. Die Deutschen sind Europameister im Bananenessen und nach den USA sogar Vizeweltmeister. Die milde Süße dieser Früchte lieben kleine Kinder im [...]

Ingwer

Scharf macht munter Beim Ingwer weiß man nicht, wo man anfangen soll mit dem Erzählen. Bei der spannenden Knollenkunde? Bei der sagenhaften Wirkung gegen Übelkeit, Erkältung und Kopfschmerz? Oder beim tollen Aroma, das Gerichten eine fruchtige Schärfe verleiht? Kaum jemand weiß, wie Ingwerpflanzen aussehen. Sie bevorzugen tropische Temperaturen [...]

Honigpomelo

Sie sind die Größten Dicke Schale, supersaftiges, gelbes oder rötliches Fruchtfleisch, süßsäuerlicher Geschmack, dazu ein wunderlich klingender Name. Wer kann das sein? Vorhang auf für die Honigpomelo! Die Honigpomelo gehört zu den jüngsten Neuzugängen im Exotenregal. Anfang der 1970er-Jahre wurden in Israel die ersten Pomelos gezüchtet. Wenig später [...]

Feldsalat

Feines Wintergrün Zarter Salat in salatarmen Zeiten: Dieses Versprechen gibt der nussig-zarte Feldsalat mit jedem seiner vielen grünen Blättchen. Das Beste daran: Er hält, was er verspricht. Wunderbar grün, wunderbar zart, mitten im Winter. Zugegeben: Es bedarf einer gewissen Aufmerksamkeit bei der Vorbereitung. Zwischen den kleinen Blattwirbeln des [...]

Mango

Die Köstlichen Wenn hierzulande grauer Winternebel vor dem Fenster wabert, bringen Mangos sonnige Lebensfreude ins Haus. In ihrer Heimat werden sie für ihr Aroma und ihren Geschmack geradezu frenetisch gefeiert. Beginnt in Indien die Mangoernte, geraten Groß und Klein außer Rand und Band. Mit der Ernte der süßen, [...]

Orange

Betörend lecker Orangen gehören zu den beliebtesten Obstsorten der Deutschen – vor allem jetzt in der dunklen, kalten Jahreszeit. Sie sind saftig und sonnig und enthalten reichlich Vitamin C. Warum ist das eigentlich so wichtig? Orangen sind bekannt als gute Vitamin-C-Spender im Winter. Zwei Stück sollen reichen, um [...]