Die schwarzblaue Beere ist auch in Norddeutschland weit verbreitet. Schleswig-Holstein gehört sogar zu den brombeerreichsten Gebieten in Deutschland. Im Gegensatz zu anderen Beeren hat sie einen intensiveren süßlichen Geschmack.
Verwendung
- In Kombination
Vanille, Honig, Zitronenmelisse und Minze passen hervorragend zu Brombeeren.
- Vielfältigkeit
Kann für Smoothies, Desserts, Aufstriche oder sogar als Chutney verwendet werden.
Rezeptideen
Besonderheiten
- Empfindlich
Da die Beeren vollreif geerntet werden, reifen sie nicht nach und sollten schnell verzehrt werden.
- Beim Fleck kein Schreck
Vor dem Waschen die Textilien mit Brombeerflecken mittels Zitronensaft oder Essig behandeln.
Saison
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