Die braunroten Beeren sind die Früchte der Dattelpalmen. Diese wachsen in extrem trockenen und heißen Wüstenregionen von Marokko bis Pakistan. Datteln werden oft erntereif in Spanschachteln verpackt, in denen sich die Früchte mehrere Monate halten. Datteln schmecken süß und ein wenig nach Honig sowie Marzipan, weshalb sie ein beliebtes Süßungsmittel sind.
Verwendung
- Fruchtnote
Datteln verleihen süßen und herzhaften Gerichten einen fruchtigen Geschmack.
- Kern herauslösen
Vor dem Verzehr die Frucht der Länge nach einschneiden und den Kern entfernen, wenn die Datteln noch nicht entkernt sind.
Rezeptideen
Besonderheiten
- Lange Haltbarkeit
Mit der Zeit trocknen die Datteln bei der Lagerung weiter aus, kristallisieren und werden noch süßer sowie weicher.
- Zucker sparen
Datteln können aufgrund der Süße ideal als Alternative für Zucker eingesetzt werden.
Saison
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