Regionale Produkte

Weiche Watte aus Wahlstedt

Was darf in keiner Frauen-Kosmetiktasche fehlen? Kleine, praktische Wattepads zum Reinigen oder Abschminken. Bei der Firma Pelz in Wahlstedt bei Bad Segeberg werden täglich Zehntausende dieser Baumwollpads hergestellt – und das erstaunlich aufwendig. Bis die Produkte der bekannten Marke Jean Carol fertig sind, vergehen Wochen. Das Ziel: Die [...]

Made with Luve

  Eis, Joghurt-Alternativen, Drinks oder Aufstriche aus Lupinen? In der Powerpflanze steckt ein Riesenpotenzial. Die Prolupin GmbH in Grimmen extrahiert das einzigartige Eiweiß der Hülsenfrucht und nutzt es für die Produktion von Lebensmitteln. Rings um die kleine Stadt Grimmen in Mecklenburg-Vorpommern gedeiht auf den kargen Böden die [...]

Ankerkraut

Ob fürs Barbecue oder Rührei, für die Pilzpfanne oder für den Apfelkuchen, fürs Brathähnchen oder für die Frikadelle: Bei Ankerkraut gibt es die passende Gewürzmischung. Aus einem kleinen Start-up-Unternehmen haben Anne und Stefan Lemcke eine erfolgreiche Hamburger Marke gemacht. Vier Jahre ist es her, dass Stefan Lemcke [...]

Saucenladen

Wenn der Tomatenketchup nach echten Tomaten schmeckt, hat der Koch alles richtig gemacht. Und der Gourmet will nie wieder etwas anderes, denn die Kreationen aus Torsten Bornemanns Saucenladen schmecken einfach sündhaft lecker. Seine Rezeptideen fallen ihm buchstäblich über Nacht ein. „Beim Aufwachen habe ich oft [...]

Liebe zum Obst

In Schneverdingen bei Marmeladenkocherin Anja Wesseloh brodeln das ganze Jahr über köstliche Fruchtaufstriche in den Töpfen. Wie zu Omas Zeiten wird der Herd Tag für Tag noch mit Holz befeuert. In der Küche der Wesselohs sitzen fleißige Helfer vor Bergen von Obst, schälen, entkernen, zerkleinern. „Die ganze [...]

Devils Eye

Wenn sich guter Geschmack und Passion paaren, entstehen Soßen und Pickles, nach denen man sich die Finger leckt. Zubereitet und gerührt werden sie in der Manufaktur Devils Eye von Nicole Wigger und Bernd Schaefer-Sell in Sereetz bei Lübeck. Ein etwas säuerlicher Geruch zieht durch die mannshoch [...]