Feigen sind meist in Form von Trockenobst als süßliche Zutat oder natürlicher Snack bekannt. Aber auch frische Feigen haben ihren Charme. Die Früchte zählen zu den basisch wirkenden Lebensmitteln. In der Küche können die Feigen auf unterschiedliche Art und Weise eingesetzt werden. Sie lassen sich gratinieren, füllen oder auch zu Aufstrich einkochen.
Verwendung
- Mit oder ohne Schale
Die Schale ist essbar. Wenn man diese nicht mag, kann die Frucht auch geschält oder ausgelöffelt werden.
- Später verzehren
Feigen können auch getrocknet, in Alkohol eingelegt oder als Kompott für eine längere Haltbarkeit verarbeitet werden.
Rezeptideen
Besonderheiten
- Ohne Druck
Frische Feigen sind druckempfindlich und sollten zeitnah verzehrt werden.
Saison
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