Kürbis

Der Kürbis ist weit mehr als nur ein herbstliches Deko-Element – er zählt zu den beliebtesten Saison-Gemüsen der kühlen Monate. Mit seiner enormen Sortenvielfalt, die von nussig-mildem Hokkaido über aromatischen Butternut bis zum süßen Muskatkürbis reicht, bietet er für jedes Gericht die passende Variante. Ob herzhaft als Suppe oder Ofengemüse, gefüllt, im Kuchen oder als Püree – Kürbis ist vielseitig und ein fester Bestandteil moderner Herbstküche.

Verwendung

• Für Suppen & Pürees: Kürbissuppe ist ein Klassiker – cremig, mild und vielseitig kombinierbar

• Gebacken, gegrillt oder geröstet: Aus dem Ofen mit Öl und Gewürzen – ideal als Beilage oder Hauptgericht

• Gefüllt & überbacken: Große Sorten wie Spaghetti- oder Muskatkürbis lassen sich gut aushöhlen und füllen

• Für Süßspeisen & Gebäck: In Kuchen, Muffins, Waffeln oder als Kürbispüree in Pancakes und Desserts

• Eingelegt oder fermentiert: Sauer eingelegt mit Essig, Senfkörnern oder Ingwer – pikante Kürbis-Variante

• Für Pasta, Risotto & Gnocchi: Butternut oder Hokkaido bringen eine feine Süße in herzhafte Gerichte

Rezeptideen

Besonderheiten

• Lange Lagerfähigkeit:
  Kühl und trocken gelagert mehrere Monate haltbar

• Dekorativ:
  Auch als Herbstdekoration und Kürbisfest beliebt

• Klassisches Herbstgemüse:
  Beliebt für Suppen, Aufläufe und Ofengericht

Saison