Kartoffel

Die Kartoffel ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel in Deutschland und aus der Küche nicht wegzudenken. Mit ihrer Sortenvielfalt – von mehlig bis festkochend – lässt sie sich auf unzählige Arten zubereiten: gekocht, gebraten, gebacken oder püriert. Ob als klassische Beilage, in Suppen, Aufläufen oder sogar als Hauptgericht – Kartoffeln sind vielseitig.

Verwendung

• Gekocht (Salz- oder Pellkartoffeln): Klassisch als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse – schlicht & vielseitig

• Als Bratkartoffeln oder Rösti: In der Pfanne gebraten – würzig & knusprig

• Für Püree oder Stampf: Besonders mit mehligen Sorten – cremig & sättigend

• Im Ofen oder als Pommes: Ofenkartoffeln, Wedges oder Fritten – außen knusprig, innen weich

• In Aufläufen & Gratins: Z. B. Kartoffelgratin oder Shepherd’s Pie – deftig & beliebt

• Als Suppe oder Eintopf: Sämig & nahrhaft – ideal für die kalte Jahreszeit

Rezeptideen

Besonderheiten

• Riesige Sortenvielfalt – für jeden Zweck: Festkochend, vorwiegend festkochend oder mehlig – für jede Zubereitung die passende Knolle

• Lagerfähig & regional verfügbar: Kartoffeln sind ganzjährig erhältlich und stammen oft aus heimischem Anbau

Saison