Zubereitung
01
Zucker im Wasser erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
02
Eiweiß zu festem Schnee schlagen.
03
Zitronensaft, Wodka, Eischnee und Zuckerlösung vorsichtig verrühren. In eine flache Form füllen und 4 Stunden tiefgefrieren. Nach 1 Stunde mit einer Gabel umrühren, dann alle weiteren 30 Minuten verrühren.
04
Sorbet in Kugeln und mit Zitronenmelisse garniert servieren.
Nährwert
Brennwert: 190 kcal. (10%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 190 kcal. (10%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)