Zubereitung
01
Linguine nach Packungsanweisung kochen. Wichtig: Eine Kelle Pastawasser aufheben.
02
Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
03
Gehackten Knoblauch in derselben Pfanne kurz anbraten. Mit Schlagsahne ablöschen. Dazu geben: Zitronensaft, Zitronenabrieb, Parmesan, Petersilie
04
Eine Kelle Pastawasser hinzufügen. Crème fraîche einrühren. Alles gut verrühren.
05
Pasta in die Soße geben und gut durchmischen. Garnelen wieder hinzufügen. Kurz erhitzen.
06
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Sofort servieren.