Ziegen-Obatzter auf geröstetem Bauernbrot

Frühlingszwiebeln putzen und in feine Röllchen schneiden.

Ziegencamembert in Stücken in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken. Frischkäse und Butter zufügen und gründlich untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Frühlingszwiebeln vorsichtig unterrühren, einige Röllchen über die fertige Mischung streuen. Obatzter mit Paprikapulver bestreuen.

Brotscheiben im Toaster rösten und mit dem Obatzter servieren.

Tipp: Dazu passt ein gut gekühltes helles Bier