Zubereitung
01
Melonen-, Gurken- und Feta-Würfel in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
02
Die gehackte Minze dazugeben und untermischen.
03
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und über den Salat streuen.
04
Zitronensaft und Olivenöl verrühren, mit Salz & Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.
05
Alles vorsichtig durchmischen – fertig!