Zubereitung

01

Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden.

02

In Rotwein mit Zucker etwa 8 Minuten kochen.

03

Konfitüre und Vanillemark unterrühren.

04

Stärke mit 2 EL kaltem Wasser verrühren, zur Soße geben und einmal aufkochen lassen.

05

Soße eventuell kurz pürieren. Abkühlen lassen, dann kalt stellen.

06

Puderzucker auf Dessertteller sieben.

07

Eis in Kugeln mit der Soße auf den Tellern anrichten.

08

Mit Schokoladenraspeln und Zitronenmelisseblättchen dekorieren.

09

Tipp: Die Soße kann gut am Vortag zubereitet werden und schmeckt auch mit Naturjoghurt sehr lecker.
Nährwert
Brennwert: 230 kcal. (12%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)