Zubereitung
01
Bulgur mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Zugedeckt bei geringer Hitze 10 Minuten quellen lassen.
02
Babyspinat waschen, abtropfen lassen und etwas zerzupfen.
03
Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Fein würfeln.
04
Öl, Essig und Sirup verrühren. Mit Salz abschmecken.
05
Meerrettich zum Dressing reiben.
06
Äpfel und Spinat mit dem Dressing vermengen.
07
Bulgur etwas abkühlen lassen, zum Salat geben und unterheben.
Nährwert
Brennwert: 210 kcal. (11%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 210 kcal. (11%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)