Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen

Portionen: 4

Zutaten

500 ml Hafer-, Mandel- oder Sojadrink
80 g vegane Zartbitterschokolade
60 g Chiasamen
4 EL Zucker
1 Grapefruit
Zeit
20 Min
+ Quellzeit

Schoko-Chia-Pudding mit Grapefruitfilets

Zubereitung

(1) Haferdrink erhitzen. Schokolade raspeln. 2 EL beiseitestellen, den Rest unter Rühren in der Flüssigkeit schmelzen. Abkühlen lassen.

(2) Chiasamen und Zucker auf 4 weite Trinkgläser verteilen. Schokomilch darüber geben. Nach 30 und nach 60 Minuten jeweils einmal mit einer Gabel durchrühren. 6 Stunden oder über Nacht quellen lassen.

(3) Von der Grapefruit oben und unten bis ins Fruchtfleisch je einen Deckel abschneiden. Die Schale rundherum bis ins Fruchtfleisch abschneiden. Mit einem sehr scharfen Messer die Filets heraustrennen.

(4) Filets auf den Pudding geben. Mit Schokoraspeln bestreuen.

Nährwert

Brennwert
330 kcal (17%)
* Die Prozentangabe beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.