Zubereitung
01
Frühlingszwiebeln putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und in 3 cm lange Streifen schneiden.
02
Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse 2 Minuten anbraten. Linsen, Kreuzkümmel und Kurkuma zufügen. Kurz anbraten, mit Brühe ablöschen. 18 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
03
Zitronen heiß abwaschen, Schale abreiben und zur Suppe geben. Zitronen in Scheiben schneiden. 2 Minuten vor Ende der Kochzeit in die Suppe geben.
04
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie servieren.
Nährwert
Brennwert: 350 kcal. (18%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 350 kcal. (18%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)