Zubereitung
01
Basmati Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und abkühlen lassen (es kann auch Reis vom Vortag verwendet werden).
02
Ein kleines Waffeleisen mit Öl bepinseln und den Reis darauf geben. Gut zusammendrücken und ca. 3-5 Minuten backen lassen.
03
Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und diese mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin 2 Minuten scharf anbraten. Sweet Chili Sauce und Sesam dazugeben und kurz köcheln lassen.
04
Gurke und Avocado in dünne Scheiben/Streifen schneiden. Waffeln mit Frischkäse bestreichen und mit Gurke und Avocado belegen. Etwas salzen und darauf das Hähnchen geben. Mit der Sriracha Mayo toppen und genießen.