Zubereitung
01
Radicchio putzen und in Streifen schneiden, Äpfel schälen, achteln, Kerngehäuse entfernen. In Stücke schneiden. Beides in eine Schüssel geben.
02
Ölsorten, Essig und Sirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat geben. Salat 1 Stunde gekühlt durchziehen lassen.
03
Kurz vor dem Servieren Kürbiskerne ohne Fettzugabe in einer Pfanne rösten und über den Salat geben.
04
Tipp: Diese herb-süße Rohkost passt besonders gut zu Fisch oder Käse.
Nährwert
Brennwert: 190 kcal. (10%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 190 kcal. (10%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)