Zubereitung
01
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Parmesan reiben. Jalapeños würfeln.
02
Eigelb mit Mehl, Backpulver, Öl und Wasser verrühren. Tomatenmark, Ketchup, Oregano, Parmesan und Jalapeños zufügen und unterrühren.
03
Aus dem Teig im heißen Waffeleisen Waffeln backen. Alternativ den Teig in eine kleine, gefettete geeignete Formen füllen und bei 180 Grad ca. 10-14 Minuten im Airfryer garen. Nach Hälfte der Zeit Formen drehen.
04
Tipp: Die Waffeln schmecken wunderbar zu Tomatensalat mit Oliven, können aber auch mit Hummus oder Frischkäse bestrichen werden.
Nährwert
Brennwert: 390 kcal. pro Portion
(= 20% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 390 kcal. pro Portion
(= 20% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)