Zubereitung
01
Mit dem löslichen Kaffee eine kräftige (aber nicht zu bittere !) Kaffeetunke zubereiten.
Den Pinsa-Boden mit etwas Kaffeewasser beträufeln , mit Rohrzucker dünn bestreuen und 4 Minuten bei 250°C im Kugelgrill mit leicht geöffnetem Deckel auf einem Blech oder Pizzastein backen.
02
Die Beerenfrüchte putzen und in mundgerechte Stücke schneiden bzw. von den Rispen abzupfen.
03
3-4 Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerkleinern.
04
Den gebackenen Pinsa-Boden mit der Mascarpone bestreichen.
Kakao in ein kleines Sieb geben und die Mascarpone damit bestäuben.
Mit den Beeren und Keksstückchen belegen und abschließend noch einige Schokoraspeln drüberstreuen.