Zubereitung
01
Die Tomaten in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden und auf zwei Tellern anrichten.
02
Mit Olivenöl und weißem Balsamico beträufeln.
03
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
04
Die Basilikumblätter grob zupfen und über den Salat streuen.
05
Den Feta mit Küchenpapier trocken tupfen.
06
Das Ei verquirlen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
07
Mehl, Ei und Panko jeweils in separate Schalen geben.
08
Den Feta zuerst im Mehl wenden, anschließend durch das Ei ziehen und zuletzt mit Panko panieren.
09
Öl in einer Pfanne erhitzen und den panierten Feta bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun und knusprig ausbacken.
10
Den Feta auf den vorbereiteten Tomatensalat setzen.
11
Mit Honig beträufeln und nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen.
12
Sofort servieren und genießen.