Zubereitung
01
Knoblauch pellen und sehr fein würfeln. Mit Schmand, Joghurt, Ketchup, Agavendicksaft und Zitronensaft verrühren. Mit Salz abschmecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
02
Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. In etwa 3 cm dicke Spalten schneiden.
03
Olivenöl, Paprikapulver und 1 TL Salz verrühren. Mit den Kartoffelspalten vermengen.
04
Kartoffelspalten nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Rost geben und etwa 25 Minuten im Backofen oder bei 180 Grad ca. 10-14 Minuten im Airfryer backen, bis sie goldbraun sind.
05
Mit der Knoblauchsoße anrichten und mit Schnittlauch dekorieren.
Nährwert
Brennwert: 420 kcal. pro Portion
(= 21% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 420 kcal. pro Portion
(= 21% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)