Zubereitung
01
Die normalen und roten Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
02
Die Zwiebeln in eine Auflaufform geben und mit Öl, Thymian, Paprikapulver edelsüß, Paprikapulver rosenscharf, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
03
on der Knoblauchknolle oben den Deckel abschneiden, sodass die Zehen leicht freiliegen. Die Knoblauchknolle mit in die Auflaufform setzen und den Frischkäse auf die Zwiebeln geben.
04
Alles bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 45–50 Minuten backen, bis die Zwiebeln schön weich und karamellisiert sind.
05
Kurz vor Ende der Backzeit die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Vor dem Abgießen 1–2 Kellen Pastawasser auffangen.
06
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Die weichen Knoblauchzehen aus der Knolle drücken und mit einer Gabel zerdrücken.
07
Sahne und zunächst eine Kelle Pastawasser dazugeben und alles gründlich zu einer cremigen Soße vermischen. Bei Bedarf noch etwas Pastawasser hinzufügen.
08
Die gekochte Pasta dazugeben und mit der cremigen karamellisierten Zwiebelsoße vermengen.
09
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie toppen und direkt servieren.