Kalte Kirschsuppe mit Grießklößen

Kirschen waschen und entsteinen. Mit 250 ml Wasser und 3 EL Zucker aufkochen. In der Zwischenzeit Puddingpulver mit restlichem Wasser verrühren.

Angerührte Puddingpulvermischung zu den Kirschen geben, aufkochen und zum Abkühlen in eine Schüssel füllen. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Grieß, Milch und restlichen Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen.

Ei mit Vanillemark verquirlen, zum Grieß geben und sofort mit dem Schneebesen verrühren. Abkühlen lassen.

Wasser in einem weiten Topf zum Kochen bringen. Aus der Grießmasse mit zwei Teelöffeln Nocken formen und kurz ins kochende Wasser geben, bis sie oben schwimmen.

Grießklöße mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.