Zubereitung
01
Johannisbeeren von den Rispen streifen, waschen und abtropfen lassen.
02
Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren, Zitronenabrieb zufügen. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren.
03
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Airfryer für ca. 3Min. auf 160 Grad vorheizen.
04
Alle Zutaten für den Guss verrühren, esslöffelweise auf den Teig geben. Johannisbeeren darauf verteilen.
05
Kuchen im Backofen 40 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Oder im Airfryer einmal bei 160 Grad für 30-35Min. backen. Mit einem Holzstäbchen testen. Bei Bedarf in Intervallen von 3-5Min. weiterbacken.
06
Tipp: Dieser erfrischende Kuchen schmeckt aus dem Kühlschrank besonders gut.
Nährwert
Brennwert: 340 kcal. pro Portion
(= 17% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 340 kcal. pro Portion
(= 17% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)