Zubereitung

01

Matjesfilets fein würfeln.

02

Zwiebeln pellen, Staudensellerie putzen, Apfel entkernen. Zusammen mit den Cornichons in sehr feine Würfel schneiden.

03

Alles gut mit dem Joghurt vermischen. Mit Pfeffer würzen.

04

Das Tatar am besten mit einem Servierring auf 4 Tellern anrichten. Mit Schnittlauch garnieren.

05

Tipp: Wer mag, fügt eine Handvoll Rote-Bete-Würfel hinzu.