Geröstetes Weißbrot mit Gurken-Wasabicreme und Kaviar

Salat waschen und trocken schleudern. In mundgerechte Stücke zupfen.

Kräuter waschen und trocken schütteln. Einige schöne Blätter beiseitelegen, restliche Kräuter mit Crème fraîche und Wasabipaste pürieren.

Gurke schälen, raspeln, salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Ausdrücken, in die Wasabicreme rühren und mit Salz und Zucker abschmecken.

Weißbrot im Toaster oder im Herd mit Grillfunktion knusprig rösten.

Gurken-Wasabicreme auf die Brote geben. Mit Kräutern und Kaviar belegen.

Brote mit Salat auf einer Platte servieren. Mit in Ringe geschnittenen Chilischoten garnieren.