Gebratener Stint mit Pommes frites und Dip

Pommes frites nach Packungsanweisung im Backofen garen.

Saure Sahne, Maiskeimöl, Gurkensud und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Stint waschen, trocken tupfen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. In Roggenmehl wenden.

Fett in einer tiefen Pfanne erhitzen. Stint in mehreren kleinen Portionen braun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Pommes frites in einer Schüssel mit Salz durchschwenken.

Stint und Pommes frites heiß mit dem Dip servieren.

Tipp: Den Stint im Fish-and-Chips-Style in kleinen Papiertüten anrichten.