Zubereitung
01
Griechischen Joghurt mit Ahornsirup und Vanilleextrakt cremig verrühren.
02
Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in sehr kleine Würfel schneiden.
03
Die Erdbeerwürfel vorsichtig unter den Joghurt heben.
04
Ein Backblech oder Brett mit Backpapier auslegen.
05
Jeweils ca. 2 EL der Joghurtmasse auf das Backpapier geben und zu runden Kreisen verstreichen.
06
Einen Eisstiel mittig hineinlegen und mit etwas zusätzlicher Joghurtmasse bedecken, damit er gut hält.
07
Die Eis-Cluster für 2-3 Stunden vollständig einfrieren.
08
Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen.
09
Die gefrorenen Eis-Cluster in die geschmolzene Schokolade tauchen.
10
Sofort mit zerbröselten gefriergetrockneten Erdbeeren bestreuen, solange die Schokolade noch flüssig ist.
11
Direkt genießen oder erneut einfrieren.