Chickenwings mit Cornflakeskruste

Tomatenmark, Pflaumenmus, Essig und Senf verrühren. Mit Salz, Paprikapulver, Tabasco und etwas Rauchsalz würzen.

Frittierfett erhitzen oder den Airfryer auf 180 Grad vorheizen. Hähnchenflügel mit Salz und Paprikapulver würzen und etwas einmassieren.

Cornflakes grob zerbröseln, auf einen kleinen Teller geben. Eier verquirlen. Mehl auf einen Teller geben.

Hähnchenflügel erst im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Cornflakes wenden. Panade andrücken.

Hähnchenflügel portionsweise 4 Minuten frittieren oder die panierten Hähnchenflügel in den Korb des Airfryers legen. Darauf achten, dass sie sich möglichst nicht überlappen. Bei 180 Grad ca. 12–15 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Heiß mit der BBQ-Soße servieren.