Zubereitung
01
Zwiebel und Knoblauch jeweils fein würfeln.
02
Geputzte Champignons ohne Öl in einer Pfanne ca. 10 Minuten anbraten.
03
Aus der Pfanne nehmen und die Butter in die Pfanne geben.
04
Zwiebelwürfel 1 Minute anbraten und dann den Knoblauch sowie die Schinkenwürfel dazugeben.
05
Anschließend das Tomatenmark kurz mitrösten.
06
Gewürze dazugeben.
07
Mit der Sahne und Milch ablöschen und den Frischkäse in die Pfanne geben.
08
Abgedeckt ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
09
Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren und zur Champignonpfanne geben.
10
Aufkochen lassen, ggf. abschmecken und mit der Petersilie sowie Baguette servieren.