Zubereitung
01
Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Gut abtropfen lassen.
02
Kichererbsenmehl und Wasser verrühren, kräftig mit Paprikapulver und Salz würzen. Etwas quellen lassen.
03
Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) oder Airfryer auf 180 Grad vorheizen.
04
Blumenkohlröschen durch die Panade ziehen, sodass sie rundum benetzt sind, und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im Backofen 20 bis 25 Minuten backen oder ca. 15-20 Minuten garen im Airfryer.
05
In der Zwischenzeit Mayonnaise, Ketchup und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06
Heiße, krosse Blumenkohlröschen mit der Soße servieren.
Nährwert
Brennwert: 410 kcal. pro Portion
(= 21% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 410 kcal. pro Portion
(= 21% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)