Zubereitung
01
Erbsen in Salzwasser 10 Minuten garen. Abgießen.
02
In der Zwischenzeit Eigelb mit Sahne, Quark, Senf und Dill verrühren. Backofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) oder Airfryer auf 180 Grad vorheizen.
03
Blätterteig ausrollen, mit einer Tasse 12 Kreise (etwa 8 cm Durchmesser) ausstechen. In Muffinförmchen legen.
04
Erbsen zur Quarkmischung geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Förmchen füllen oder nebeneinander in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb stellen. Mit Gouda bestreuen.
05
Muffins 12 bis 15 Minuten backen oder ca. 12-15 Minuten im Airfryer garen. Heiß oder abgekühlt genießen.
Nährwert
Brennwert: 150 kcal. pro Portion
(= 8% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 150 kcal. pro Portion
(= 8% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)