Zubereitung
01
Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln unter fließendem Wasser bürsten und abtrocknen. Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel einstechen, rundherum mit Öl einreiben.
02
Im Backofen auf einem Backblech oder in einer Auflaufform gut 1 Stunde backen. Im Airfryer bei 190 Grad ca. 45–55 Minuten backen, bis sie innen weich und außen knusprig sind – nach etwa 25–30 Minuten wenden oder einmal umschichten.
03
Mit einem kleinen Messer prüfen, ob die Kartoffeln gar sind, sonst noch einige Minuten weiter garen. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob schneiden.
04
Kartoffeln auf Teller verteilen, längs tief einschneiden und etwas aufklappen. Farmersalat hineinfüllen. Mit Petersilie bestreuen.
Nährwert
Brennwert: 390 kcal. pro Portion
(= 20% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 390 kcal. pro Portion
(= 20% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)