Zubereitung
01
Für den Teig Maismehl, Salz und Wasser mit den Händen verkneten. Kugeln mit etwa 7 cm Durchmesser formen, diese plattdrücken und etwa 2 cm dicke runde Fladen formen.
02
Kugeln mit etwa 7 cm Durchmesser formen, diese plattdrücken und etwa 2 cm dicke runde Fladen formen.
03
Für die Füllung Hähnchenbrustfilet in Gemüsebrühe weich kochen. In kleine Stücke zupfen.
04
Avocadofruchtfleisch würfeln, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Hähnchen und Avocado mit Mayonnaise mischen, nach Geschmack Senf, Pfeffer und Salz dazugeben.
05
Arepas in Öl braten oder 5 Minuten pro Seite grillen. Aufschneiden, mit Butter bestreichen und mit der Avocado-Hähnchen-Mischung füllen.