Zubereitung
01
Cranberrys hacken. Butter mit beiden Zuckersorten schaumig rühren. Ei unterrühren.
02
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz vermengen. Mit Vanillemark und Cranberrys zur Ei-Zucker-Mischung geben. Alles mit den Händen einarbeiten.
03
Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Aus dem Teig 14 Kugeln formen, etwas plattdrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Den Airfryer 2–3 Minuten auf 160 Grad vorheizen. Den Korb mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen und 4–6 Teigportionen mit Abstand hineingeben.
04
Die Cookies im Backofen etwa 13 Minuten backen. Im Airfryer etwa 8–10 Minuten backen und nach etwa 6–7 Minuten kurz kontrollieren.
05
Tipp: Die Kekse sind direkt nach dem Backen noch weich. Am nächsten Tag sind sie locker und mürbe.
Nährwert
Brennwert: 220 kcal. pro Portion
(= 11% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 220 kcal. pro Portion
(= 11% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)