Wassermelone

Die Wassermelone ist eine erfrischende Sommerfrucht mit hohem Wassergehalt und süßem, saftigem Fruchtfleisch. Sie gilt als perfekter Durstlöscher an heißen Tagen und bringt mit ihrer intensiven Farbe und dem knackigen Biss Farbe und Frische auf den Teller. Ob pur als Snack, in Obstsalaten oder als kreative Zutat in herzhaften Gerichten – Wassermelonen sind vielseitig und beliebt. Dank ihrer hohen Wasserstoffdichte sind sie besonders für eine sommerliche Ernährung geeignet.

Verwendung

• Frisch & pur: Als sommerlicher Snack, in Spalten, Würfeln oder mit etwas Limettensaft

• Im Salat: Beliebt mit Feta, Minze und Gurke – erfrischend und herzhaft zugleich

• Als Getränk: Wassermelonen-Saft, Smoothies, Slushies oder als Infused Water

• Gegrillt oder gebraten: In dicken Scheiben grillen – entwickelt ein überraschend herzhaftes Aroma

• In Sorbets, Eis oder Desserts: Für Wassereis, Granita oder Melonen-Gazpacho – fruchtig und leicht

Rezeptideen

Besonderheiten

• Über 90 % Wasser – perfekt für heiße Tage:
  Wassermelonen bestehen zu über 90 % aus Wasser und sind dadurch extrem erfrischend

• Von außen groß – von innen süß & saftig:
  Je nach Sorte wiegt eine Melone zwischen 2 und 10 kg. Beim Klopftest sollte sie dumpf klingen – das zeigt Reife. Kerne lassen sich bei vielen Sorten leicht entfernen oder sind bereits gezüchtet als kernarme Varianten

• Auch Schale und Kerne sind essbar:
  Die grüne Schale kann dünn geschnitten und gekocht, eingelegt oder fermentiert werden

Saison