Süßkirsche
Süßkirschen gehören zu den beliebtesten Sommerfrüchten und stehen für Genuss, Frische und kurze Erntezeit. Mit ihrer knackigen Schale, dem saftigen Fruchtfleisch und dem süßen Aroma sind sie ideal zum Naschen, für Desserts oder als fruchtige Zutat in herzhaften Gerichten. Je nach Sorte variieren sie in Farbe, Größe und Geschmack – von hellrot und mild bis dunkelrot und intensiv süß. Regional angebaut und frisch geerntet schmecken sie am besten – ein echtes Highlight.
Verwendung
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Frisch zum Naschen: Saftig, süß und aromatisch – direkt vom Baum oder vom Markt
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Im Obstsalat oder auf Kuchen: Beliebt in Torten, Obstkuchen oder mit Quark, Joghurt und Sahne
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Für Konfitüren & Kompott: Süßkirschen eignen sich gut zum Einkochen, auch als Chutney oder Soße
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In herzhaften Gerichten: Z. B. zu Wild, Ente oder Ziegenkäse – als süß-fruchtiger Kontrast
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Für Desserts & Getränke: Im Crumble, als Eis-Topping, im Smoothie oder selbst gemachten Limonaden
Rezeptideen
Kirsch-Bananen-Shake
Kirschkäsekuchen
Bulgursalat mit Kirschen und Feta
Besonderheiten
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Sommergenuss mit kurzer Saison:
Süßkirschen gehören zu den ersten Sommerfrüchten – ihre Saison ist kurz, aber intensiv. Reif geerntet sind sie süß, aromatisch und ein echtes Highlight auf Märkten und im Garten -
Samtig süß – direkt vom Baum am besten:
Frisch geerntete Süßkirschen entfalten ihr volles Aroma bei Zimmertemperatur. Im Kühlschrank verlieren sie schnell an Geschmack. Am besten nicht waschen, bevor sie verzehrt werden – das verlängert die Haltbarkeit