Lollo Rosso

Lollo Rosso ist ein dekorativer Pflücksalat mit locker gekrausten, rötlich-grünen Blättern, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt. Sein leicht herber, nussiger Geschmack und die zarte Konsistenz machen ihn zu einer beliebten Wahl für bunte Salatmischungen. Ursprünglich aus Italien stammend, hat sich Lollo Rosso in der modernen Küche als vielseitiger Blattsalat etabliert. Er bringt Farbe und Frische auf den Teller.

Verwendung

• Frisch im Salat: Mit Tomaten, Gurken & Kräutern – knackig & bunt
• Als Dekoration: Für kalte Platten oder belegte Brötchen – farbintensiv & attraktiv
• Mit fruchtigen Dressings: Harmoniert gut mit Orangen- oder Himbeervinaigrette – frisch & aromatisch
• In Wraps oder Sandwiches: Für extra Farbe & zarte Bissfestigkeit
• Mit warmen Toppings: Wie gebratenem Gemüse oder Fisch – spannender Temperaturkontrast

Rezeptideen

Besonderheiten

• Optischer Hingucker:
  Die rötlich gekrausten Blätter sorgen für Farbakzente auf dem Teller
• Milder, leicht herber Geschmack:
  Passt sowohl zu fruchtigen als auch zu herzhaften Dressings
• Pflücksalat-Charakter:
  Kann Blatt für Blatt geerntet werden, was längere Frische ermöglicht

Saison