Bratpaprika
Bratpaprika – auch bekannt als Pimientos oder Pimientos de Padrón – sind kleine, grüne Paprikaschoten mit mildem bis gelegentlich überraschend scharfem Geschmack. Sie stammen ursprünglich aus Spanien und sind besonders beliebt als unkomplizierte Tapas oder sommerliche Beilage. Ihr zartes Fruchtfleisch und die dünne Haut machen sie ideal zum schnellen Anbraten in der Pfanne oder auf dem Grill. Bratpaprika überzeugt mit mildem Aroma, zartem Biss und mediterranem Flair – ideal zum Snacken, Dippen oder als aromatische Ergänzung zu Fleisch, Fisch oder Käse.
Verwendung
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In der Pfanne gebraten: Mit Olivenöl und grobem Meersalz – klassisch spanisch
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Gegrillt als Beilage: Zu Fleisch, Fisch oder Halloumi – leicht geröstetes Aroma
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Gefüllt mit Frischkäse oder Hummus: Kalt oder warm serviert – als raffinierte Vorspeise
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Im Salat oder auf Antipasti-Platten: Gegart und abgekühlt – mild-würzig und farblich ansprechend
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Als Snack oder Tapas: Schnell zubereitet – mit etwas Zitrone oder Aioli servieren
Rezeptideen
Bratpaprikaspieße mit Hähnchen vom Grill
Besonderheiten
- Schnell zubereitet und aromatisch:
Einfach in der Pfanne braten – fertig in wenigen Minuten -
Überraschungseffekt bei Schärfe:
Meist mild, doch gelegentlich ist eine scharfe dabei – typisch für Pimientos de Padrón -
Mediterraner Genuss mit wenig Aufwand:
Wenig Zutaten, viel Geschmack – perfekt für sommerliche Gerichte