Gebranntes und Gebrautes aus Friedrichsort

Jan Czerny hat einen ungewöhnlichen Werdegang: Der promovierte Meeresbiologe tauschte die Forschung an der Kieler Förde gegen die Kunst des Schnapsbrennens und Bierbrauens. In den historischen Räumen der Festung Friedrichsort entsteht seit einigen Jahren mit viel Leidenschaft eine vielfältige Produktpalette aus Bier, Whiskey, Gin und Rum – handwerklich hergestellt und mit regionalem Bezug.

Tradition trifft Innovation – Schottische Brennkunst an der Waterkant
Mit acht verschiedenen Biersorten startete Jan Czerny seine Brauerei, bevor sein Whiskey nach einer mindestens dreijährigen Reifezeit in ehemaligen Bourbon-Fässern erste Abfüllung fand. Dabei orientiert sich die Destillation an der schottischen Pot-Still-Tradition, die für höchste Qualität und komplexe Aromen sorgt.

Gin und Rum mit regionalem Charakter
Neben Bier und Whiskey umfasst das Sortiment auch einen besonderen Gin namens „The Littoral“. Die Rezeptur enthält Strandwermut und weitere Kräuter von der Waterkant, die dem Gin seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Ebenso beliebt ist der Düker Rum, der pur und unverfälscht überzeugt. Besondere Kreationen wie der Quido-Rum mit Sanddorn aus Mecklenburg und Quitten vom Hof Kubitzberg zeigen die Verbundenheit zur Region.

Küstenbrauerei und Festival-Kultur
Jan Czernys Küstenbrauerei ist nicht nur ein Ort für handwerkliche Qualität, sondern auch kultureller Treffpunkt: Mit einem Bierwagen auf der Kieler Woche und als Veranstalter des Antennenfeld-Festivals direkt an der Festung Friedrichsort bringt das Team Bierfreunde und Musikliebhaber zusammen – mit Livemusik, Streetfood und natürlich den eigenen Getränken.

Regionale Spezialitäten bei famila und Markant
Entdecken Sie die handwerklich gebrauten Biere und gebrannten Spezialitäten von Jan Czerny – regional produziert an der Kieler Förde und frisch bei famila.

Erhältlich überall bei famila in Kiel/Neumeimersdorf und Kiel/Wik.