Portionen: 4

Zutaten

250 g zimmerwarme Butter
2 TL rotes Pesto
1 TL Tomatenmark
2 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
5–8 Blätter Basilikum
Zeit
10 Min
Schwierigkeit
einfach

Tomatenbutter

Diese Butter passt zu Fleisch, Gemüse & Brot - eine tolle Begleitung für lauwarme Grillabende!

1. Butter in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel etwas auseinanderziehen. Pesto und Tomatenmark zugeben und gut mit der Butter vermengen.

2. Tomaten sehr fein schneiden. Basilikum waschen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in feine Stücke zupfen. Tomaten und Basilikum unterheben.

3. Die Butter in eine Schüssel geben und kalt stellen.

Tipp:

Die Tomatenbutter schmeckt sehr gut zu Grillfleisch und zu frischem Baguette.