Portionen: 30

Zutaten

350 g Mehl
125 g gemahlene Mandeln
250 g Zucker
250 g Butter
1 Ei (L)
300 g Puderzucker
7 EL frisch gepresster Zitronensaft
gelbe Speisefarbe
weiße Zuckerschrift
Außerdem:
Backpapier
Quelle: Gräfe und Unzer
Zeit
42 Min
Schwierigkeit
einfach

Smileys

Ganz einfach und besonders für kleine Kinderhände geeignet - und mit den lustig lachenden Gesichtern zaubern sie ganz besonders gute Laune!

Dieses Rezept ergibt ca. 30 Stück

Kühlzeit: ca. 30 Minuten

1. Mehl, Mandeln und Zucker mischen. Butter in Flöckchen und Ei dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie ca. 30 Min. kalt stellen. Ofen auf 180° vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.

2. Teig zu einer ca. 6 cm dicken Rolle formen, in 30 ca. 1 cm dicke Taler schneiden. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 12 Min. backen. Abkühlen lassen. Puderzucker, Zitronensaft und Speisefarbe verrühren. Plätzchen damit bepinseln, trocknen lassen. Mit Zuckerschrift Smiley-Gesichter aufmalen.

Nährwerte

Brennwert
210 kcal (11%)
Fett
10 g (14%)
Kohlenhydrate
29 g (11%)
Eiweiß
2 g (4%)
* Die Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.