Portionen: 10

Zutaten

3–4 Stangen Rhabarber
100 ml Wasser
100 ml Himbeersirup
300 g tiefgefrorene Beerenmischung
750 ml halbtrockener Sekt
375 ml halbtrockener Weißwein
700 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
Zeit
20 Min
Schwierigkeit
einfach

Rhabarber – Waldfrucht – Bowle

Perfekt für den Sommer!

Für ca. 2 Liter

1. Rhabarber von Blättern und harten Enden befreien, waschen, schälen und in 1 cm dicke Stücke schneiden.

2. Rhabarber mit Wasser und Sirup aufkochen, 10 Minuten bei geringer Hitze im geschlossenen Topf nicht zu weich dünsten. Abkühlen lassen.

3. Beeren unaufgetaut in eine Bowleschale geben. Mit Sekt, Wein und Mineralwasser aufgießen.

4. Rhabarber mit dem entstandenen Saft dazugeben, kurz verrühren. Nach etwa 15 Minuten servieren.

Nährwerte

Brennwert
130 kcal (7%)
* Die Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.