Portionen: 4

Zutaten

2 Eier
150 ml Milch
2 EL Zucker
150 g Weizenmehl
1/2 TL Backpulver
200 g Zwetschgen
2 EL Rapsöl
1 TL Butter
1 EL Honig
200 g Sahne
Zeit
28 Min
Schwierigkeit
einfach

Pfannküchlein mit Zwetschgenkompott

Einfach köstlich!

1. Eier mit Milch und Zucker verquirlen. Mit Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten. Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig esslöffelweise in die Pfanne geben. Von beiden Seiten goldgelb backen. Die Pfannküchlein im Ofen warm stellen.

3. In der gleichen Pfanne die Butter zerlassen. Zwetschgen und Honig zugeben, karamellisieren lassen und 5 bis 8 Minuten dünsten. Sahne steif schlagen und mit den Zwetschgen zu den Pfannküchlein servieren.

Nährwerte

Brennwert
460 kcal (23%)
* Die Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.