Portionen: 2

Zutaten

50 g Babyspinat
1 Banane
1 Avocado
1/2 TL Matchapulver nach Belieben
200 ml Kokoswasser
3 EL Buchweizen (ersatzweise Buchweizen-Pops)
2 EL Pinienkerne
2 EL heller Sesam
1 Kiwi
3 EL Kokosraspel
Quelle: Gräfe und Unzer
Zeit
10 Min
Schwierigkeit
einfach

Nutty Green – Smoothie – Bowl

1. Babyspinat waschen und trocken schütteln. Die Banane schälen und in grobe Stücke teilen. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.

2. Buchweizen, Pinienkerne und Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Die Kiwi schälen und würfeln.

3. Den Smoothie auf zwei Schüsseln verteilen, dann geröstete Samen, Kiwiwürfel und Kokosraspel dekorativ darauf anrichten und die Bowls sofort servieren.

4. Das Avocadofruchtfleisch zusammen mit Spinat, Banane, Matchapulver und Kokoswasser im Mixer fein pürieren.

Nährwerte

Brennwert
725 kcal (36%)
Fett
59 g (84%)
Kohlenhydrate
40 g (15%)
Eiweiß
12 g (24%)
* Die Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.