Portionen: 2

Zutaten

200 g Muskat-Kürbis
1 Banane
1 Stück Ingwer (ca. 1 cm lang)
2 Medjoul-Datteln
2 EL Zitronensaft
150 ml Mandeldrink
1/2 TL gemahlene Vanille
1 Msp. gemahlene Nelken
50 g Sahne
Zimtpulver zum Bestäuben
Quelle: Gräfe und Unzer
Zeit
20 Min
Schwierigkeit
einfach

Kürbis – Smoothie mit Zimt – Sahne

Herbst - Rezept!

1. Den Kürbis schälen, die Kerne und Fasern entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und fein würfeln. Die Datteln aufschneiden, entkernen und klein schneiden.

2. Erst die Banane, danach Kürbis, Ingwer und Datteln in den Mixbehälter geben. Zitronensaft, Mandeldrink und 100 ml kaltes Wasser angießen und alles erst auf kleiner, dann auf höchster Stufe cremig-fein pürieren. Zum Schluss die Gewürze hinzufügen und nochmals kurz und kräftig untermixen.

3. Den Smoothie auf Gläser verteilen. Die Sahne steif schlagen und je einen Klecks auf die Drinks geben. Alles mit Zimt bestäuben und mit einem Löffel sofort servieren.

Nährwerte

Brennwert
200 kcal (10%)
Fett
10 g (14%)
Kohlenhydrate
24 g (9%)
Eiweiß
3 g (6%)
* Die Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.