Portionen: 4

Zutaten

300 g Erdbeeren
120 g Sahne
400 g Magerquark
60 g Crème fraîche
60 g Zucker
16 – 20 Löffelbiskuits
80 ml Orangensaft
2 EL Kakaopulver
Minzeblätter zum Garnieren (nach Belieben)
Quelle: Gräfe und Unzer
Zeit
20 Min
Schwierigkeit
einfach

Erdbeer – Tiramisu mit Quark

Everybody’s Darling!

1. Die Erdbeeren putzen, waschen, trocken tupfen und – bis auf einige zum Garnieren – in Scheiben schneiden. Die Sahne mit den Schneebesen des Handrührgeräts steif schlagen. Quark und Crème fraîche mit Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel verrühren. Dann die Sahne unterheben.

2. Die Hälfte der Löffelbiskuits dicht nebeneinander in eine Schale legen und mit 40 ml Orangensaft beträufeln. Die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen. Darauf wieder Löffelbiskuits legen und diese mit dem übrigen Orangensaft beträufeln. Mit den übrigen Erdbeeren belegen und den Quark darauf verteilen. Den Kakao darübersieben. Das Tiramisu mit den beiseitegelegten Erdbeeren und nach Belieben den Minzeblättern garnieren.

Tipp:

Dieses Dessert ist ein Super-Mitbringsel für Partys. Statt nur mit Orangensaft könnt Ihr die Löffelbiskuits auch mit einer Mischung aus 120 ml abgekühltem Espresso und 4 EL Orangenlikör oder -saft beträufeln. Und »Schichtarbeiter« können den Quark halbieren und jeweils in einer Lage auf den Erdbeeren verteilen.

Nährwerte

Brennwert
475,00 kcal (24%)
Fett
18,00 g (26%)
Kohlenhydrate
53,00 g (20%)
Eiweiß
20,00 g (40%)
* Die Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.