Portionen: 4

Zutaten

8 gehäufte EL Chia-Samen
600 ml Sojadrink
1 Mango
1/2 Ananas
4 EL Kokoschips (ersatzweise Kokosraspel)
Quelle: Gräfe und Unzer
Zeit
30 Min
Schwierigkeit
einfach

Chia – Pudding mit Mango, Ananas und Kokos

Superfood-Klassiker!

Quellzeit: 30 Minuten

1. In vier hohen Gläsern jeweils 2 EL Chia­-Samen mit je 150 ml Sojadrink verrühren. Chia­-Samen-Pudding im Kühlschrank 30 Min. quellen lassen. Nach 15 Min. gut durchrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.

2. Inzwischen die Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und klein würfeln. Ananas schälen, vom Strunk befreien und ebenfalls klein würfeln. Kokoschips nach Belieben in einer Pfanne ohne Fett rösten.

3. Mango und Ananas auf dem Chia-Samen-­Pudding verteilen, mit Kokoschips bestreuen.

Nährwerte

Brennwert
345 kcal (17%)
Fett
22 g (31%)
Kohlenhydrate
19 g (7%)
Eiweiß
13 g (26%)
* Die Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.