Portionen: 4

Zutaten

6-7 trockene Scheiben Brot (gerne 3–4 Tage alt)
Salz, Pfeffer
50 ml Öl
50 ml Sweet Chili Sauce
2-3 TL Currypulver
500 ml Öl zum Fritieren

Brot-Pommes

Brot in fingerdicke Streifen schneiden. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen. Alles in eine Gefriertüte geben und vorsichtig miteinander vermengen. Einige Minuten stehen lassen (so wird die Marinade von dem Brot komplett aufgesogen). Das Öl in einem Topf auf 175°C erhitzen. Die Brot-Pommes vorsichtig mit einer Schöpfkelle in das heiße Öl geben und solange frittieren, bis es eine leicht goldene Farbe angenommen hat.
Dazu Ketchup und Mayo, ein leckerer Dip oder klassisch eine Currywurst.