Portionen: 2

Zutaten

100 g TK-Ananas (in Stücken)
30 g grüne Salatblätter (z. B. Kopfsalat)
1 kleiner grüner Apfel (150 g)
100 g Kokosmilch
200 g Joghurt (1,5 % Fett)
50 g geschälte Mandeln
50 g Walnusskerne
2 EL Haferflocken
Quelle: Gräfe und Unzer
Zeit
15 Min
Schwierigkeit
einfach

Brain Booster

Reich an Omega 3!

Für 2 Gläser á 350 ml

1. Die Ananasstücke in den Mixer geben und ca. 10 Min. antauen lassen. Inzwischen die Salatblätter waschen, abtropfen lassen und etwas kleiner zupfen. Den Apfel waschen und in grobe Stücke schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen.

2. Den Salat und die Apfelstücke mit Kokosmilch, Joghurt, Mandeln, Walnüssen und Haferflocken zu den Ananasstücken in den Mixer geben.

3. Den Mixer verschließen und auf kleinster Stufe starten. Dann alles 40–50 Sek. auf höchster Stufe fein pürieren, bis ein cremiger Drink entstanden ist.

4. Nach Belieben noch etwas Wasser zum Verdünnen dazugeben und erneut kurz mixen. Den Drink in Gläser füllen und sofort servieren, nach Belieben mit Trinkhalmen.

Nährwerte

Brennwert
440 kcal (22%)
Fett
31 g (44%)
Kohlenhydrate
24 g (9%)
Eiweiß
14 g (28%)
* Die Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.